Hrononutricija: Revolucionarni Pristup Ishrani koji Menja Sve

U potrazi za savršenim načinom ishrane koji će trajno rešiti problem viška kilograma, mnogi su isprobali bezbroj dijeta, tableta i metoda, samo da bi doživeli razočaranje poznatog kao jo-jo efekat. Međutim, postoji jedan pristup koji se ne temelji na restrikcijama i gladovanju, već na mudroj sinhronizaciji sa unutrašnjim satom našeg tela. To je hrononutricija - grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu.

Suština hrononutricije leži u shvatanju da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Naše telo funkcioniše po unapred određenom dnevnom ritmu koji određuje izlazak sunca, podne, poslepodne, zalazak sunca i noć. Upravo iz tog razloga, nije svejedno kada ćemo uneti određenu vrstu hrane. Ako konzumiramo namirnice u vreme kada naši hormoni i enzimi nisu pripremljeni da ih iskoriste, ne samo da nećemo imati korist od njih, već možemo i naškoditi svom metabolizmu.

Kada uzimamo hranu van njenog optimalnog vremena, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da rade u periodu kada bi trebalo da se odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi ka hroničnim bolestima i gojaznosti, kako opštoj, tako i parcijalnoj, odnosno taloženju masnih naslaga u određenim delovima tela. Hrononutricija nudi rešenje za uklanjanje masnih naslaga na prirodan i efikasan način.

Osnovni Principi Hrononutricije

Za razliku od klasičnih dijeta, u hrononutritivnom režimu ne postoje ograničenja u količini namirnica. Ne morate brojati kalorije, niti se pridržavati strogih spiskova recepata. Primena ovih principa omogućava bez velike muke trajan gubitak viška kilograma. Štaviše, ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečava nastanak dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključna pravila koja treba poštovati su:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata.
• Jedi se samo od određene vrste namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače, jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku, bilo da je ručak ili večera u pitanju. Vreme kada je ova kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste ujutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče.
• Hleb, testenine i skrobna povrća kao što je krompir jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni izvori proteina.

Doručak: Kraljevski Obrok koji Pokreće Metabolizam

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema principima hrononutricije. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju masti iz skladišta. Ako preskačemo doručak, umesto da se prazne, rezerve se pune. Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru. Idealni doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate iz žitarica. Naš organizam je prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi ovakve kombinacije.

Ujutro se u jetri proizvodi takozvani endogeni holesterol, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Zbog toga se za doručak ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert. Nikada ne jedite desert uz ručak. Užina je vreme kada slatkiš dolazi na red.

Primeri dobrih doručaka uključuju tost sa šunkom i sirom, jaja na oko, proju, pa čak i burek uz kiselo mleko. Važno je da doručak bude obilan i da vas zasiti do ručka.

Ručak: Punjenje Baterija

Ručak je obrok koji ne bi trebalo preskakati, jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Nikada, ali baš nikada, ne jedite desert odmah posle obroka.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka, kao što su pasulj, soja ili grašak. Među pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija. Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, ali samo kada je telesna težina idealna.

Užina: Trenutak za Slatkiš

Užina je određena za vreme između 16 i 18 časova. U tom periodu možete konzumirati voće ili slatkiše. Ovo je vreme kada organizmu treba brza energija, a unosom slatkiša u predviđeno vreme sprečavate nesavesno grickanje kasnije tokom večeri. Međutim, treba biti svestan količine. Dok je dozvoljeno uzeti par komadića crne čokolade ili jedan komad torte, preterivanje može usporiti napredak.

Mnogi koji su probali ovaj način ishrane ističu da je psihološki lakše znati da možete jesti slatko, samo treba sačekati pravo vreme. Ovo smanjuje osećaj deprivacije i žudnje za zabranjenim namirnicama.

Večera: Lako i Povoljno za San

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak, ćelije su zamorne i "lene", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina. Masne ribe kao što su skuša, losos ili som su odličan izbor. Drugi dobri izbori za večeru uključuju grilovanu piletinu, ćuretinu, teletinu, tunjevinu ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir uz izbor od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata. Ovo omogućava organizmu da zavari obrok pre nego što pređe u modus odmora i oporavka tokom sna.

Iskustva Korisnika: Prava Priča o Uspehu

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju govore u prilog njenoj efikasnosti. Jedna od korisnica je izjavila: "Posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, ovaj način ishrane mi je doneo telo kakvo sam oduvek želela, bez gladovanja i prevelikog odricanja. Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo."

Druga korisnica je podelila: "Oduševljena sam. Imam 41 godinu, visoka sam 165 cm i teška 71 kg. Želim da skinem na 60 kg. Nije mi bitno da to ide brzo, već da se kilogrami ne vraćaju." Nakon mesec i po dana, javila se sa rezultatom: "Počela sam 30.07 sa 71.6 kg, a sad imam 64 kg i odlično se osećam."

Mnogi ističu da se ne radi striktno o dijeti, već o pravilnoj kombinaciji hrane. Jedna od korisnica je rekla: "Rekla bih da ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane."

Česte Greške i Zablude

Jedna od čestih zabluda je konzumiranje voća ujutru. Iako se često smatra da je voće najzdravije jesti na tašte, prema hrononutriciji, to nije slučaj. Limun, ceđeni sok od narandže ili crveni grejp nakon buđenja mogu izazvati porast šećera u krvi u vreme kada organizam to ne očekuje.

Druga česta greška je unošenje kafe sa veštačkim zaslađivačima pre doručka. Ovo bukvalno zaključava vrata masnih ćelija i onemogućava oslobađanje masti. Ako već morate da popijete kafu, uradite to posle doručka i sa vrlo malom količinom prirodnog šećera.

Takođe, treba voditi računa o načinu pripreme povrća. Kuvanjem se menja slatkiš i glikemijski indeks, pa tako povrće poput šargarepe ili celera dobija osobine običnog šećera. Podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže, dok se drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Hrononutricija i Telesna Aktivnost

Iako je hrononutricija sama po sebi veoma efikasna, kombinacija sa umerenom fizičkom aktivnošću može ubrzati rezultate i doprineti boljem oblikovanju figure. Međutim, treba biti oprezan sa intenzivnim vežbama, kao što je teški aerobik, jer on može dovesti do skladištenja masti. Umesto toga, preporučuju se blage aktivnosti poput brzog hoda, pilatesa ili joge.

Vežbanje uveče takođe zahteva pažnju. Ako vežbate između 20:30 i 21:30, obezbedite da vam večera bude najmanje dva sata pre treninga. Nakon treninga, izdržite i ne jedite, jer će vam organizam u tom slučaju crpiti energiju iz skladišnih masti. Ako vam je glad nepodnošljiva, popijte vodu sa limunom ili biljni čaj bez šećera.

Zašto Hrononutricija Deluje?

Ovaj pristup ishrani deluje zato što se ne bore protiv prirode našeg tela, već rade sa njom. Kada se hranimo u skladu sa prirodnim ritmovima našeg organizma, omogućavamo mu da funkcioniše na optimalnom nivou. Metabolizam se ubrzava, energija se povećava, a masne naslage se prirodno tope.

Pored gubitka težine, hrononutricija donosi i druge benefite. Korisnici često primećuju poboljšanje tena, povećanje energije tokom dana,